• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • κρουτόν Johnsof
  • 1 μικρό ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ ξίδι
  • 1 μεγάλο ματσάκι ρόκα, πλυμένη και στραγγισμένη καλά
  • 1/3 του φλιτζανιού ελιές καλαμών, χωρίς κουκούτσι
  • 250 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες

Βήμα 1

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το κρεμμυδάκι, το αλλάτι και το πιπέρι και το ξίδι. Συμπλήρωσε 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο και ανακάτεψε

ΒΗΜΑ 2

Κόψε την ρόκα σε χοντρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ και περίχυσέ τη με το μείγμα λαδιού-ξιδιού. Ανακάτεψε με τα χέρια να νοτίσει παντού

BHMA 3

Πρόσθεσε τις ελιές, τα κρουτόν Johnsof και τις φέτες τη μοτσαρέλα και σέρβιρε

TOP